わ行
■キンチャワンタケ(写真をクリックすると写真が拡大されます)Photo by Hanagasa
チャワンタケ科ヒイロチャワンタケ属A. rhenana Fuckel
 この群生を目にしたら感動ものだ!その美しさは自然界の芸術といえよう。それを食べるのはまたおつなものである。ただしもろいキノコなので取り扱いは慎重に‥秋、広葉樹、針葉樹の混生林内に群生する。長い柄のある皿状、椀状で径1〜3センチ、椀の中は黄色、橙黄色、外面は黄白色柄は高さ1〜3センチ。ちょいと見これがキノコとはおもえないかもしれない。料理は脂肪質が相性ピッタリ!天ぷら、バター炒め、フライ。酢の物、からしあえもイケる!
(料理法保存方法は多野亮先生のご指導を得ています。)