わ行
■エセオリミキ写真をクリックすると写真が拡大されます)Photo by Hanagasa
キシメジ科モリノカレバタケ属Cllybia butyracea.
 素直で良い子なのにめだたない、おそらくはかなりのキノコ通も認識してないのでは…それが本菌だ。なかなかコクのある旨味があり、傘はソフトタッチで茎は歯応え十分!しかも群生するとあっては利用しないてはない。夏から秋、広葉樹や針葉樹、雑木林に群生する。傘の径3〜7センチ、ほぼ平らかに開き表面は赤褐色、薄い茶褐色。ヒダは白色で密、茎に直生。茎は根元が膨らみ、帯赤褐色で縦に条線をあらわす。料理は万能タイプといえよう!和風はもとより、洋風料理や中華料理、なんでもござれなのだ。わたしのオススメは茶碗蒸し、マリネ、あんかけ、ホイル焼きですよ〜わたしのプロモーションで一気に人気者に…なっておかしくない奴、いや娘かな?